Receptek, Ötletek, Élmények
Ismét eltelt egy év a legutóbbi Segítsüti óta, ami azt jelenti, hogy én újra sütit sütök, amire Ti pedig ismét licitálhattok, ezúttal is egy igazán nemes célért, ugyanis a befolyt összeggel a Bókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítványt támogathatjátok. A klinika intenzív osztályára szeretnének vásárolni egy ún. kapnográfot, ami a súlyosan beteg, lélegeztetett gyermekek tüdőállapotának követésére szolgál. Segítségével az …
Ezúttal egy igazán izgalmas alapanyagból fogok egy szupergyors desszertet készíteni. Jó hír, hogy nem kell sütni, állni hagyni és még speciális eszköz sem szükséges hozzá. Az alapanyag viszont különleges, ismét a Budagyöngye Bevásárlóközpontban található Bottega del Tartufo üzletben jártam és beszereztem pár különlegességet, amiket a hétvégén el is használtam. Tibinek (a Férj) születésnapját ünnepeltük, keveset …
Nincs eperszezon, de azért ha az emberre rájön az epres sajttorta ehetnék, akkor egy kis kompromisszummal megoldható a dolog. Hát én így jártam és mivel még a következő eper szezonig elég sokat kellene várni, a kis kompromisszum mellett döntöttem, fagyasztott epret használtam. El kell mondanom, hogy a friss eper illat, amiben így is részem lehetett …
Idén is az a megtiszteltetés ért, hogy lehetőségem van részt venni a Segítsüti elnevezésű jótékonysági sütiárverésen. Az elv most is ugyanaz, mint a korábban, vagyis mi, gasztrobloggerek sütünk egy sütit, amire az édesszájú, jótékonykodó érdeklődők licitálhatnak, majd természetesen aki a legtöbbet ajánlotta a végén, végül megnyeri a licitálást. Először két évvel ezelőtt indultam, amikor éppen …
Sajttortából már legalább 5-6 félét készítettem és van, amelyiket már többször is, ez nálam ritka, mert általában mindig újítgatok a recepteken. Itt találod az összes sajttortás élményemet és remekművemet egy oldalra összegyűjtve. Mind közül eddig az eperöntetes finomság volt a kedvencem. A mostani torta nem sajttortának indult, hanem valami karamellás, grillázsos, vagy valami hasonló sütinek, aztán …
Na most ez az ötletem minden eddigin túl tesz, fekete túrógombócot készítettem. Amúgy egyébként ez olyan “extrém pályásnak” hangzik, de azért nem olyan nagy dolog, nem tintahal tintával festettem meg, csupán mákba hempergettem. De ugye, hogy azért elég durván néz ki? Egyébként az ötlet úgy jött, amikor a szombati bevásárlás előtt téma volt, hogy de …
Arra gondoltam a hétvégén, hogy jó lenne egy sajttortaféleség, aminek könnyű a kezelése ha mondjuk egy házi buliba viszem, nem kell szeletelni, így született meg a sajttorta cupcake ötlete. Díszítéséhez most egy egyszerű mascarpone és gyümölcs kombinációt választottam, de persze még rengeteg ötlet és lehetőségből lehet válogatni. A korábban írt túrós sütik között is sok …
Azt kell mondanom, hogy egész jól megbarátkoztam azzal, hogy teljes kiőrlésű lisztet és édesítőszert használok a sütéshez, főzéshez, szinte mindent el tudok készíteni ezekkel az alapanyagokkal is. Akkor állt meg a tudományom, amikor leveles tésztát szerettem volna venni. Készíteni próbáltam már még korábban finomliszttel, nem volt túlságosan biztató a helyzet, gondoltam majd később visszatérek a …
Valami habos és könnyű túrós finomságon törtem a fejemet a napokban. Arra jutottam, hogy mi lenne, ha egy jól bevált vonalat, a Rákóczi túrós kedvenceim egyikét (linzer, kosárka, süti) ötvözném egy mousse csodával. Mindkét kategóriában vannak már receptjeim, de ilyen kombináció még nem készült. Nem győzöm hangsúlyozni, hogy nagyjából ez a családi elvárás, ami a …
Azokkal a barátokkal, akikkel nem sikerült az ünnepek alatt találkoznunk valamilyen módon, most január első napjaiban koccintunk egyet mindenki egészségére. Arra gondoltam, hogy ezt most rendhagyó módon egy desszerttel egybevonva tesszük meg, vagyis a tuti befutó túrós palacsinta mellé egy tojáslikőrös sodót készítettem. Most nem azért, de szerintem óriási ötlet volt ez így tőlem, mindenkinek …