Receptek, Ötletek, Élmények
Talán te is ismered a lemon curd-öt, ez egy angol eredetű citromkrém. Vajból, tojásból és citromból készül, na meg persze az édesítésről is gondoskodni kell. Hogy ki ismeri, vagy nem ismeri ezt a különleges krémet, ehhez van egy vicces történetem, már régen történt, de még nem meséltem. Mielőtt először csináltam volna, már rég a listámon …
Szeretem a tejszínes és édes likőrféléket, remek ötlet a vendégeket fogadni vele. Ünnepekre pedig igazán alkalmi finomság. Még akár ajándékba is adható, pár hétig gond nélkül tárolható, ha egyáltalán megmarad addig. Még karácsonyra készítettem, ezt használtam például a mini képviselőfánkok töltelékéhez is. Azért érdemes figyelni rá, mennyit iszunk belőle, mert bár nem érezzük, ebben ugyanaz a …
Nem telhet el a karácsony linzer nélkül. Ezúttal az idei kedvencem úgy tűnik, hogy a mézeskalács linzer lett. Mert omlós és mézeskalács fűszeres. Töltelékként pedig mi más is passzolhatna jobban hozzá, mint egy savanykás piros bogyós gyümölcsös lekvár. Ez jelen esetben csipkebogyó nálam. Hihetetlenül jól megy a kettő egymás mellé. A süti okos szénhidrátokkal készült, …
Karácsonyra összejön az egész család, ez a legjobb az egész buliban, hogy együtt vagyunk. Azt gondoltam, hogy ezt az együtt vagyunk dolgot meglovagolom még pár aprósággal, így jött az az ötlet, hogy az ünnepi asztal dekorációjához járulnék hozzá valami magamféle aprósággal. Mi lenne, ha a szalvétagyűrű ehető lenne és egyben ültetőkártya is. Na nem mintha …
Gasztro ajándék ötleteket kerestem egy kedves liebling barátnőmnek, amikor eszembe jutott, hogy na Ő aztán tényleg kutyabarát, meg még egy ilyen őrültségnek is tudna örülni talán. Így esett a választás a levendulás, citromos omlós linzermancsokra. Hát mondanom se kell, volt röhögés, utána meg, ahogy a kis tappancsokat majszolta, teli szájjal. „Kata ez olyan finom….” Hát …
Amíg az ember nem kóstolja, elképzelni sem bírja, hogy lehet valami ennyire finom.Végre hozzájutottam egy kisebb mennyiségű bio citromhoz (kezeletlen héjú), azonnal tudtam, hogy ezt a különleges citromkrémet fogom elkészíteni belőle. Mivel ennél a receptnél használjuk a citrom héját, nem is keveset, fontos, hogy az ne egy viaszos, vegyileg kezelt változat legyen.Bio boltokban, piacon és …
Egy pár hónappal ezelőtt macaron kurzuson jártam, akkor ott csokikrémes, szakavatottaknak ganache krémes macaront (csoki, tejszín, vaj) készítettük. Valami elképesztő finom lett, itthon is tetszett a kóstoló a családnak, sőt még az irodába is vittem néhány liebling kolléganőnek. 🙂 Nagyon csíptük. Most nagy fába vágtam a fejszémet akarom mondani a habzsákomat, hiszen elhatároztam, hogy én …
Tényleg léteztek régen titkos szerelmi bájitalok, vagy bogyók? Vannak régi történetek, gonosz boszorkákkal, meg középkori kémia laborokkal, ahol ezeket a löttyöket kotyvasztották.Manapság már nem hiszünk ezekben a csodaszerekben, vagy mégis? Viccnek mindenesetre biztos jó, főleg, ha ajándékba készíted és odaadod a kiszemeltnek, vagy te veszel be belőle egyet. Így készítheted el te is:hozzávalók kb. 3 …
Ezt a kekszfélét olasz szokások szerint kávé, vagy prosecco bor mellé fogyasszuk. Itthon nálunk tökéletesen megteszi egy finom Tokaji bor mellé. Hozzávalók (6 személyre):100 g olvasztott vaj, 500 g liszt, 4 g élesztő (por), 250 g egész mandula, 5 db egész tojás + 1 tojás sárgája, 280 g cukor Elkészítés:A mandulát egy tepsiben, 190 …