Szeretek a Vapiano étterembe járni, annyira jó hangulata van! Ma a kolléganőkkel munka után beugrottunk egy kis pénteki lazulásra. Természetesen nem maradhatott el egy finom tésztavacsora sem. Én tejszínes gombás tésztát ettem, aminek itt nézhetitek a receptjét. Egyébként minden hihetetlenül egyszerű és gyors. Az eredeti recepten változtattam egy kicsit.
Fogj egy wok serpenyőt! Ha nincs, akkor egy mélyebb serpenyőt!
Hozzávalók 4 főre:
20 dkg friss gomba (szárított gomba esetén kb.10 dkg) szeletelve, 3 dl zöldségalaplé, 3 gerezd fokhagyma, negyed fej fehérhagyma, fél liter főzőtejszín, egy pici szerecsendió, mondjuk egy csipetnyi, olívaolaj, 250 g tészta (tetszés szerinti fajta), só, bors, 1 csokor friss petrezselyem
Elkészítése:
Egy lábosban felteszem forralni a tészta főző vizét, közben olívaolajon megfuttatom az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd a gombát. Amennyiben szárított gombát használsz, áztasd be fél órára vízbe, majd alaposan nyomkodd ki a levét! A gombát pirítom 1 percig, így finomabb lesz. Sózom, és borsot őrölök rá, majd teszek bele szerecsendiót. Hozzáadom az alaplevet, vagy a gomba levét, főzöm 2 percig, majd sűrítem a tejszínnel. Beleteszem az apróra vágott petrezselymet, majd összekeverem a tésztával.
