Receptek, Ötletek, Élmények
Még tavaly, évbúcsúztatóul látogattunk el egy hamburgeres helyre, aminek a weboldala már otthon annyira szórakoztató volt, hogy ennyi időt talán még sose töltöttem el étlap böngészésével. Azonban annyival nem lehet elintézni hogy egy hamburgeres hely, ugyanis egyrészt nem csak hamburgerek vannak, másrészt sokak régi kedvenc filmjére épül a hely neve, stílusa is. Ez pedig nem …
Egy korábbi cikkben írtam az ÖKOnyháról és az ÖKOsításról, viszont itt nem nagyon volt hely arra, hogy bővebben is kifejtsem az érdekesebb témákat, így most külön sorra veszem ezeket. Az ott említett Cibibee méhviaszos kendő egy szuper találmány, lényegében egy biotextilről van szó, mely méhviasszal, természetes jojobaolajjal és fenyőgyantával van kezelve. Egy természetes élelmiszer csomagoló anyagról van szó, mely …
A Mézpont méhészetben jártam és Kulcsár Attila méhésszel – a barátoknak csak Mézike 🙂 – beszélgettem a mézekről, a méhekről, meg mindenről, ami ezzel kapcsolatos. Ez egy érdekes téma, mindenki sok mindent tud, vagy legalábbis azt gondolja, hogy tudja. Sok tévhit kering a méhészet világáról az emberek fejében (kristályos méz, cukros méz stb.), így aztán arra gondoltam, …
Idén is az a megtiszteltetés ért, hogy lehetőségem van részt venni a Segítsüti elnevezésű jótékonysági sütiárverésen. Az elv most is ugyanaz, mint a korábban, vagyis mi, gasztrobloggerek sütünk egy sütit, amire az édesszájú, jótékonykodó érdeklődők licitálhatnak, majd természetesen aki a legtöbbet ajánlotta a végén, végül megnyeri a licitálást. Először két évvel ezelőtt indultam, amikor éppen …
Most egy kicsit más szempontból írok a konyhai ügyekről, ugyanis ÖKOsítottam a konyhámat és a bevásárlást. Igen, jól olvastad, új kifejezést vezetek be ÖKO + OKOSÍTOM = ÖKOSÍTOM. Ez alapján pedig nyilván kitaláltad, hogy a címben lévő kimondhatatlan ÖKOnyha mit jelenthet. Mi pár hónapja vezettük be a forradalmi jellegű változásokat, egy cikkben olvastam, hogy a magunkféléket …
Interjút készítettem Pap Zoltánnal egy kedves volt kollégámmal, aki mesterien készíti a klasszikus krémest, megtalálja a hangot minden egyedi tortarendelő menyasszonnyal, de ha arról van szó gyerekeknek tart csokoládé kurzust. Egyszóval Zolika – csak a barátoknak és liebling kollégáknak -rendkívül sokoldalú, szereti a kihívásokat, az egyedi kéréseket. A cukrász szakmát érdekesnek találom, egy laikus azt …
Még csak másfél hónapja, hogy megnyitott Magyarország első DIY étterme, sőt pont ilyen étterem nincs még egy a világon, így igazán egyedülálló kezdeményezésről van szó. Lendvai Ádámmal, a hely megálmodójával és tulajdonosával beszélgettünk először, majd végig főztünk egy menüt, hogy kellőképpen teszteljük a rendszert. Ádám először a Budapest Bakery-vel, vagyis az aszalt gyümölcsöket, gyümölcsleveket és …
Egy régóta dédelgetett álmunk vált valóra november elején, amikor egy csodás hétvégét tölthettünk el a Kercaszomoron. Ideérkezve a hely tulajdonosa végigvezet minket a területen, itt minden hihetetlenül nyugis, én még kicsit fel vagyok pörögve, 3 órát utaztunk Budapestről, kell még egy kis idő, míg aklimatizálódok. Megnézzük a lovakat, elhaladunk az istálló mellett, azt mondja akkor …
Elindult a készülődés az idei céges karácsonyi bulira, a tavalyiról nem számoltam be, pedig érdekes lett volna, sajnos elmaradt. Akkor komplett menüt készítettünk a kolléganőkkel, ami a következő volt: szürkemarha pörkölt tarhonyával, valamint Anyukám híres habos túrós sütije, amit megspékeltünk egy kis baracklekvárral, így hívhatjuk akár Rákóczi túrósnak. A nagy durranás ebben nem az ételek, bár …
Évekkel ezelőtt, amikor egy 4 alkalmas főzőkurzust kaptam karácsonyra a Studio Italia Olasz Főzőiskola óráira, elsőként egy antipasti (előételek) kurzusra látogattam el, akkor találkoztam először Giulio Armarival, Ő tartotta nekünk ezt az órát. Egy januári szombat délelőtt volt, én voltam az első az olaszul főzni tanuló delikvensek között. Egyszerű bruschettákat készítettünk, nem is ez volt az …