Receptek, Ötletek, Élmények
A tökmag, valamint az abból készült olaj és liszt előnyeiről írtam már korábban itt, hogy azontúl, hogy mennyire finom számos pozitív egészségre ható pozitív tulajdonsága van. Most egy olyan receptet készítettem, ami nagyon-nagyon tökmagos, ugyanis felhasználtam hozzá az olajat, a lisztet és természetesen magát a magot is, szóval ennél tökmagosabb már nem is lehetne. Valami …
Közelednek a húsvéti ünnepek, így én is elgondolkoztam, milyen finomságokkal készülhetnék. A klasszikus menü ötleteket már mindenki ismeri, ezért én most egy kicsit rendhagyó megoldásokon ötleteltem.Mellesleg tesztelésre kaptam egy remek szeletelő gépet (erről majd kicsit később bővebben is írok), ezért én most mindent szeletelek, lehet az vastagabb, vagy vékonyabb dolog is. A húsvéti menü egyik …
A mákos sütikből viszonylag kicsi a választék, valahogy nem annyira gyakori az édességeinkben. Van pár nagy kedvenc, mint a bejgli, rétes és persze a mákos guba, esetleg van aki a flódnit is szereti. Ezen kívül viszont én elég ritkán találkozom vele, pedig remek alapanyag, remekül házasítható a savanykás citromos ízekkel, amit a most következő receptemben …
Egy „mentes” tematikájú rendezvényen jártam pár hete, ahol sok érdekes terméket, céget ismertem meg, valamint érdekes előadásokat hallottam. Az egyik ilyen érdekes előadást Mattheisen Mária tartotta, aki elmondta, hogy elege lett abból, hogy csodabogárnak nézik egy étteremben, ha megkérdezi az ételekben található allergéneket, meg persze abból, hogy nagyon sok étteremben nem, vagy csak szűk választékot …
Az olajos magokkal kapcsolatban tudjuk, hogy jótékony zsírok, vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak vannak benne. Fogyaszthatjuk a magot magában csipegetve, salátába, granolába, vagy például süteménybe sütve is. A magokból préselt olajok szintúgy tartalmazzák az adott mag értékes anyagait. A darált mag zsírtalanításával pedig lisztet kapunk, ami megint csomó mindenhez használható fel. Január elején a tökmaggal, valamint …
A panna cotta megint egy olyan desszert, ami gyakori vendég nálunk, mert könnyen, látványos desszertet lehet belőle varázsolni. Olyan sokszor csináltam már, hogy van külön panna cotta receptgyűjteményem.Most nem gyümölcspürés, vagy lekváros változat készült, hanem egy meglepő párosítás, én magam is meglepődtem rajta, hogy milyen jó lett. Bár a fő kóstoló kritikusaim szerint kicsit túlságosan …
6 évet nem gondolnék olyan sok időnek, de ha belegondolok mennyi minden történt a blog és így az én életemben is, akkor igen is sok. Mennyi recept került fel az oldalra, pedig nem is mindent tettem fel, hihetetlen. Kb. 4 évvel ezelőtt lehetett, amikor úgy alakult, hogy változtatnom kell az étkezésemen, elhagytam a cukrot és …
Imádom a granolát és azon vagyok, hogy mindenkivel megszerettessem a környezetemben, aki még nem szereti. Tibi például nem enne ilyesmit tízóraira, vagy uzsonnára, ahogyan én szoktam, Ő inkább csak csipeget belőle. Rájár a nagyobb gombócokra. Ez egy remek egészséges édességet alternatíva lehet, ja és még külön jó, hogy gyümölcsöt, vagy joghurtot is szoktunk enni mellé, …
A legutóbbi befőzős cikkben a narancslekvárról áradoztam, most pedig folytatom egyrészt a befőzést, másrészt az áradozást, ugyanis ezúttal a gesztenye van a listámon.Igen, a gesztenyéből is lehet lekvárt készíteni, persze nem olyan lesz, mint amit a lekvár alatt hagyományosan értünk. Egy egészen különleges dologról van szó, gesztenyerajongóknak pedig kötelező kipróbálni. Lehet készíteni kizárólag sült gesztenyéből, …
El voltam ájulva magamtól, amikor életemben először baracklekvárt készítettem, aztán ezt követte az eper. Az idei egyik őszi újdonság pedig a fahéjas szilvalekvár volt, amit Anyu tavalyi ötlete után csináltam. Teljes a rajongás, Tibi elélne rajta élete végéig. Na de megint kitaláltam valamit és minden jel arra mutat, hogy ez az idei új szerelem, na …