Receptek, Ötletek, Élmények
Egy időben kb. kéthetente csináltam quichet, annyira rá voltunk kattanva. Ide a blogra is felkerült pár verzió, amiket itt találsz, de ennél sokkal többször készült. Aztán amilyen hirtelen jött ez a szerelem, olyan gyorsan el is tűnt. Továbbra is szerettük, csak valahogy más ételek kerültek fókuszba. Két hete Anyu és Apu felugrottak hozzánk, tényleg, csak …
Ismét eltelt egy év a legutóbbi Segítsüti óta, ami azt jelenti, hogy én újra sütit sütök, amire Ti pedig ismét licitálhattok, ezúttal is egy igazán nemes célért, ugyanis a befolyt összeggel a Bókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítványt támogathatjátok. A klinika intenzív osztályára szeretnének vásárolni egy ún. kapnográfot, ami a súlyosan beteg, lélegeztetett gyermekek tüdőállapotának követésére szolgál. Segítségével az …
A baracklekvár befőzés idén sajnos kimaradt nálunk, mert halogattuk, hogy majd ha kicsit lejjebb megy az ára, végül lemaradtunk róla. Meg közben el is utaztunk. Kárpótlásként azért készült egy isteni barackos lepény, ami olyan 20 perces sütikategória. Szerveztünk a lányokkal egy kis kerti partit én oda vittem ezt a finomságot, persze azért itthonra is maradt …
Az olívaolaj a mediterrán életmód egyik fő alapanyaga, ebben a témában már nagyon sok kutatás és szakvélemény született, miszerint mennyire jó hatással van a szervezetünkre. Így aztán a spanyol viaszt én sem fogom feltalálni, csupán rávilágítanék a legfontosabb tényezőkre, valamint néhány tévhitet is eloszlatnék. Itt egyébként már írtam az olívaolajról, amikor egy családi olajbogyó feldolgozó …
Nem tudom ti hogy vagytok vele, de mi szeretjük a tejszínes, gyümölcsös desszerteket, főleg, ha ilyen mousse féleségről van szó. Megfigyeltem magamon, hogy tudat alatt ilyen finomságok jutnak sokszor eszembe. Krémes süti nálunk nagyon ritkán van, mármint az a klasszikus vajkrémes kategória. Még a linzersütifélék dübörögnek nagyon, arra mindig mindenki vevő. Na de visszatérve a …
Korábban próbálkoztam már a házifagyi készítéssel és egész finom hűsítő végeredmények születtek. Most egy korábbi icepop-os azaz jeges nyalóka élményem kapcsán jöttem arra rá, hogy viszont amikor az emberre rájön az édes hűsölhetnék itthon akkor nem hoz ide gyorsan senki olyan finom maracuja-mango-s finomságot fehércsoki öntettel és pisztáciával. Szóval ezért azt találtam ki, hogy megkreálom …
A spárga szezon végét sikerült elkapni, újjonc vagyok a témában, hiszen eddig nem nagyon használtam alapanyagként és étteremben se gyakran botlottam bele. Jótékony hatásainak egész sorát lehet felsorolni, ilyen például az, hogy gazdag B, C, A, E és B vitaminokban, valamint folsavban, mangánban és kalciumban is. Ezen kívül gazdag fehérje és rost forrás, de még …
Milyen a jó édesítőszer? Melyiket kellene választanunk? A téma legalább annyira felkapott és sokakat érint, mint például a zsiradékok helyzete margarin-vaj vita, vagy a tejtermékek köré épült vitaáradat. Az édesítőszerek kapcsán még gyerek voltam, amikor először találkoztam a szacharinnal, mert egy sütiben az volt, kiderült, hogy az én amúgy is kényes gyomrom nem bírta. Akkoriban …
Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én már többször jártam úgy ajándékvásárlásnál, hogy olyan jól sikerült választani, hogy úgy döntöttem megtartom magamnak, ajándéknak meg veszek valami mást. Esetleg veszek magamnak is még egyet az adott dologból. Így volt ez annál a szakácskönyvél is, amiből ez a finom almatorta recept való. Pontosabban az átdolgozott verziója, …
Egy korábbi bejegyzésben írtam a Bottega del Tartufo üzletben tett látogatásomról, ahol igazi bivalyricottát és bivalymozzarellát, prosciutto crudo sonkát, San Marzano hámozott paradicsomot és asztalt olajbogyót szereztem be. A bivalyricottából készült finomságról itt olvashatsz. Most pedig a többi finomságról írok. Pizza készült belőle és valami egészen csodás volt. A paradicsom finom édes, nem túl savas, …