Ismét ünnep ez a mai, hiszen a belvárosban egy kiadós séta után betértünk a Vapiano étterembe ebédelni.
Egy szippantás a bazsalikomos – fokhagymás illatfelhőbe, majd rögtön megálmodtam mi lesz a mai menüm. A séf látta rajtam, nincs mire várni, azonnal neki látott az 5 perces ebédemnek.
Azóta itthon is elkészítettem a mesterien ellesett receptet.
Annyira egyszerű és gyors ez az étel, hogy épp hogy neki álltam főzni, már el is készültem vele.
Íme, készítsétek el ti is, ha tetszett!
Hozzávalók 4 személyre:
250 g tészta, 200 g zöld pesto (ha igazán ügyes vagy, akkor akár te magad is elkészítheted, persze akkor azért nem készül el annyira gyorsan), olívaolaj, 5 gerezd fokhagyma, 1 nagy marék fenyőmag
Elkészítése:
Tésztát felteszem főzni, kb. annyi az elkészítése, mint amennyi a mártásé. Ha friss tésztát használsz az 3 perc összesen, akkor később tedd a tésztát a vízbe.
Olívaolajon megfuttatom a fokhagymát, majd hozzádobom a fenyőmagot, kicsit pirítani kell, hogy kapjon egy kis színt. Beleteszem a pestot, sózom, borsozom, majd összekavarintom, rottyantok rajta egy kicsit. Hozzákeverem a tésztát, majd tálalásra készen vagyok. Aromás reszelt sajttal, esetleg egy fél koktélparadicsommal tálalom. Szórhatsz rá friss petrezselymet, vagy bazsalikomot, néha egy kicsi száraz serpenyőben pirított fenyőmagot dobálok rá.
