Nem telhet el a karácsony linzer nélkül. Ezúttal az idei kedvencem úgy tűnik, hogy a mézeskalács linzer lett. Mert omlós és mézeskalács fűszeres. Töltelékként pedig mi más is passzolhatna jobban hozzá, mint egy savanykás piros bogyós gyümölcsös lekvár. Ez jelen esetben csipkebogyó nálam. Hihetetlenül jól megy a kettő egymás mellé. A süti okos szénhidrátokkal készült, így a diétát sem kell megszegned.
Nálunk nagyon nagy sikere volt 🙂
Hozzávalók: 250 g liszt (tk tönkölylisztet használtam), 125 g vaj (hideg), 90 g cukornak megfelelő édesítő (1:4 annyi DW-t használtam), 1 tojás, 1 ek mézeskalács fűszerkeverék , 1 csipet só
Összeállításhoz és díszítéshez: 200 g csipkebogyó lekvár, porcukor vagy édesítő (DW 1:4 annyi édesítőt használtam)
A lisztet összekeverem a száraz hozzávalókkal, majd belemorzsolom a vajat, a tojással addig gyúrom, amíg össze nem áll, ekkor fóliába csomagolva fél óráig hűtőben pihentetem.
Lisztezett deszkán 5 mm vastagra nyújtom, majd korongokat szúrok ki és a felénél a tetejébe apró csillagokat, fenyőfákat is szúrok.
185 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütöm. Miután kihűlt betöltöm lekvárral és édesítővel megszórom.
