Receptek, Ötletek, Élmények
Fontos kérdés, hogy az ünnepek elmúltával mi legyen a maradék húsvéti sonkával és festett tojással. A hagyományos módon már nem kívánja senki, így jöhetnek a kreatív étel újrahasznosítási ötletek. Én azért szeretek így „ami éppen itthon van” alapon főzni, mert rendkívül hasznos, senki se szeret ételt kidobni, ráadásul nem lehet megunni, mindig valami új születik. …
Újabb fejezet következik a császármorzsa fejlődéstörténetében. A múltkor készített zabpelyhes császármorzsával kapcsolatban az a véleményem, hogy tök jó, hogy ilyen egészséges, de élvezeti értékben azért messze elmarad az eredetitől, ezért most a megszokott kedvenc receptet továbbfejlesztve kísérleteztem egy újabb változattal. Fő cél az, hogy a benne lévő szénhidrátokat minél jobban egészségesekre cseréljem. Egészséges szénhidrát alatt …
Elfogyott a diétás csemege készletem, kekszek, ropogtatni valók, minden ami volt. Vasárnap még egy egyszerűbb dolgot is nehéz beszerezni, nemhogy egy olyan kekszfélét, aminek a szénhidráttartalmától kezdve a liszten keresztül egészen az édesítőszerig minden hozzávalója megfelelő. Süti nélkül meg ugye nem maradhat az ember az biztos! Nem sokkal később eszembe jutott egy korábbi kekszes receptötletem, …
Minden nap ismerjünk meg egy újdonságot! – Jeligével élem napjaimat, legutóbb a kölessel volt vakrandim, mely ezúttal úgy néz ki, hogy sikeres találkozó volt. Nem vagyok egy új hullámos élelmiszer őrült, aki minden újdonságként beharangozott alapanyagra azonnal rárabol, de eddig úgy tűnik, hogy talán a kölessel való kapcsolatom hosszú lesz. Mindenesetre egy biztos, hosszabb, mint …
Kb egy hónapja már félig álomban néztünk egy főzőműsort, nem is tudom ki főzött, csak arra ébredtem fel, hogy Tibi annyit mondott, hogy „Na ilyen cuccot például csinálhatnál” Hát egy kekszes alapra töltött gyümölcsös túrós szépség volt az. Semmi másra nem emlékeztem, csak hogy kb. hogy nézett ki. Másnap keresgéltem a meglévő receptek között, meg …
A rétes nálunk minden mennyiségben is jöhet. Almás, mákos, tökös, túrós, vagy ezek valamilyen változatai, sőt a káposztás és a zöldséges is nagyon népszerű. Most egy klasszik almás rétest készítettem, de ezúttal egészségesen, a cukrot természetes édesítőszerre (eritritre) cseréltem, a tésztája pedig teljes kiőrlésű lisztből készült, így bátran fogyaszthatják azok is, akiknek a cukorral óvatosan …
Mostanában egyik nagy kedvencem az édesburgonya, mert azontúl, hogy nagyon finom, számtalan pozitív tulajdonsága is van. Rendkívül egészséges, így ajánlom a reform konyhára nyitottaknak. Egy korábbi bejegyzésemből, az édesburgonya dödöllénél többet is megtudhatsz erről az alapanyagról. Most pedig egy levest készítettem, ez még decemberi kreálmány volt, csak valahogy a nagy bejgli sütés közepette elmaradt, hogy …
Egyik kedvenc desszertem a császármorzsa, már olvashattátok itt, hogy rajongok érte, most pedig kipróbáltam egy egészséges változatát is. Ez a recept a búzadara helyett zabpelyhet ír, a liszt helyett pedig zablisztet. Ne várjuk, hogy majd pont olyan lesz, mint a standard változata, hiszen azért elég sokat változtattunk rajta. Gyorsan elkészül és mivel lassan felszívódó szénhidrátok …
A mákos guba azért egy jó desszert, mert elhasználhatjuk a szikkadt kiflit hozzá és akármennyit bíbelődök is vele, akkor se tart fél óránál tovább.Az én változatom most egy egészséges verzió lett, hiszen korpás kiflivel és édesítőszerrel készítettem. HozzávalókMákos gubához: 4 kifli, 10-15 dkg darált mák, eritrit, vanília kivonat, mazsola ízlés szerintVanília sodóhoz: 5 tojássárgája, 1/2 …
Nem sokat tudtam az édesburgonyáról egészen addig, amikor egy pár hete olvastam, hogy mennyire egészséges, kalóriatartalma alacsony, 100 grammjában mindössze 117 kcal van. Az a legfőbb különbség, hogy a hagyományos burgonyával ellentétben rendkívül jó a glikémiás indexe, vagyis lassan szívódik fel, így nem nyomja fel a vércukor és inzulin szintünket, ezért diétázóknak és cukorbetegeknek kifejezetten …