Receptek, Ötletek, Élmények
Ez a recept ezúttal Izának, a 160 gramm blog szerzőjének készült, meg persze mindenki másnak is, akinek hasonló diétát kell követnie. Természetesen hagyományos hozzávalókkal is elkészíthető. Igazán bátor próbálkozás az Ő diétájának megfelelően sütni, hiszen rengeteg mindenre kell figyelni. A megfelelő édesítőszer és gabonafélék használatában már én is egész otthonosan mozgok mostanában, azért még sok …
A köles jótékony hatásairól korábban már írtam egy hasonló receptemben. Ma ismét köles készült nálunk, keleties formában, így a húst ennek megfelelően fűszereztem. Ezek a kebab húsnyársak igazán gyorsan elkészülnek, mialatt sül, elkészíthető a rizottó. Szabadul módosíthatod a hús fűszerezését és a köleshez is adhatsz más zöldségeket is, amit szeretsz, vagy csak darabolj össze pár …
Múlt héten, amikor a Tibi szülinapi hetek lecsengő időszakában voltunk, hétvégére kérdeztem milyen sütit szeretne. Ha ezt tudtam volna korábban, akkor gyakrabban kérdeztem volna meg. A következő rendelés érkezett: az alja legyen olyan, mint a sajttortának a közepe olyan, mint amit túrótortának szoktál a teteje gyümölcsös legyen, piros bogyós gyümölcsös ne torta, hanem kocka süti …
Az olasz tészták közül egyik kedvencem a gnocchi, természetesen közvetlenül a tagliatelle, a linguini, na meg persze a campanelle tészták után, ez utóbbit magyarul fodros tölcsérnek fordítanám, imádom, ahogy a szaft a tölcsérbe kerül és ott is marad. Na most a gnocchi abban különbözik a felsorolt tésztáktól, hogy ez burgonya alapú. Most pedig ennek az …
Említettem már, hogy a reggeli nálam problémás néha, főtt ételt gond nélkül eszek, de amit a többség, pl felvágott zöldségekkel, pékáruval néha nehézkesebb, ezért szoktam ilyen extra dolgokat kitalálni, mint pl a palacsinta, császármorzsa, vagy ez a legutóbbi most. Amikor édes reggeli ötleteken törtem a fejem, eszembe jutottak a régi szép idők. Egyik kedvenc reggeli …
A rizottók személyes kedvenceimmé váltak, amióta először megismerkedtem az arborio rizzsel, most a korábbi receptek alapján készítettem ezt a változatot, csak arborio rizs helyett ezúttal bulgurral. A bulgurról csak nagyon röviden: búzatöret, elsősorban a közel-keleti és a török konyha kedvelt körete, az utóbbi időben nálunk is egyre népszerűbb. Köleshez hasonlóan ez is ősi szuper gabona, …
Most a császármorzsa receptjeim újabb változatát olvasod, azt gondolom, talán egy időre leállok majd az újak kitalálásával, aztán ki tudja… lehet hogy újabb ötlet pattan majd ki a fejemből. Tehát ismétlésként: indultam a hagyományossal, majd jöttek a reform receptek, amiből eddig kettő volt, egy általam közepesnek minősített zabpelyhes és egy korpa+tönkölydarás, ami már nagyon finom …
Gasztro ajándék ötleteket kerestem egy kedves liebling barátnőmnek, amikor eszembe jutott, hogy na Ő aztán tényleg kutyabarát, meg még egy ilyen őrültségnek is tudna örülni talán. Így esett a választás a levendulás, citromos omlós linzermancsokra. Hát mondanom se kell, volt röhögés, utána meg, ahogy a kis tappancsokat majszolta, teli szájjal. „Kata ez olyan finom….” Hát …
Újabb édesburgonyás tünemény készült, gnocchit, az olasz nudlifélét készítettem. Egy kb 2 hónappal korábban csináltam már ilyet, annyira megörültünk neki, hogy milyen finom, hogy elmaradt a fotózása. Fotó nélkül meg nem annyira látványos egy ilyen recept, így egy kicsit várni kellett rá. Az édesburgonya egyesek szerint megosztó, sokan nem szeretik, mert a burgonyához képest édeskésebb …
A hétvégén itt volt nálunk a húgom, valami olyan sütit kellett keresnem, amibe relatíve kevés gyümölcs van, vagy legalábbis nem látszik. Nos, a francia citromkrémes linzertortácskákban nem kevés citrom van, de annak csak a leve, meg a héja, ezért úgy döntöttem ez még megfelel a kritériumoknak. Pár éve csináltam egyszer már ilyet, csak akkor nem …