Receptek, Ötletek, Élmények
Anyukám készíti a számomra tökéletes húslevest és májgombócot, ezért is csodálom, hogy egészen eddig nem csináltam. Szeretjük a modern, izgalmas nemzetközi ízeket, azonban a hagyományos konyhából van néhány étel, amit soha nem felejtenék el. Ez a húsleves is ilyen, igazi klasszikus ízekkel. Anyukám elmondta, hogy Ő hogyan készíti én pedig igyekeztem azt szóról szóra betartani, …
Itt az ősz, ami nem is olyan rossz dolog, ha közben sütőtökös-fűszeres finomságokat készítünk, és nálam bizony már itt van a sütőtök szezon, amit mi sem bionyít jobban, mint a mostani recept. Ez egy korábbi sütőtökös fűszeres kalács átalakítása, akkor is szuper volt, de most még jobb lett, mert ezúttal tej és cukor nélkül, okos …
Egy korábbi cikkben írtam az ÖKOnyháról és az ÖKOsításról, viszont itt nem nagyon volt hely arra, hogy bővebben is kifejtsem az érdekesebb témákat, így most külön sorra veszem ezeket. Az ott említett Cibibee méhviaszos kendő egy szuper találmány, lényegében egy biotextilről van szó, mely méhviasszal, természetes jojobaolajjal és fenyőgyantával van kezelve. Egy természetes élelmiszer csomagoló anyagról van szó, mely …
Először azt fontos tisztázni, hogy miért készítettem egy szinte nyárias vasárnapi napon forró fokhagyma krémlevest? Hát amiatt, mert a Férj azzal ébresztett, hogy Ő lázas beteg, náthás és hol talál gyógyszert. Gyorsan kiderült, hogy szerencsére láz nincs, még talán hőemelkedés se, de azért elég lerobbantan érzi magát. A vasárnapra tervezett világmegváltó túrázásunk akkor ezennel lefújva, …
A Mézpont méhészetben jártam és Kulcsár Attila méhésszel – a barátoknak csak Mézike 🙂 – beszélgettem a mézekről, a méhekről, meg mindenről, ami ezzel kapcsolatos. Ez egy érdekes téma, mindenki sok mindent tud, vagy legalábbis azt gondolja, hogy tudja. Sok tévhit kering a méhészet világáról az emberek fejében (kristályos méz, cukros méz stb.), így aztán arra gondoltam, …
Idén is az a megtiszteltetés ért, hogy lehetőségem van részt venni a Segítsüti elnevezésű jótékonysági sütiárverésen. Az elv most is ugyanaz, mint a korábban, vagyis mi, gasztrobloggerek sütünk egy sütit, amire az édesszájú, jótékonykodó érdeklődők licitálhatnak, majd természetesen aki a legtöbbet ajánlotta a végén, végül megnyeri a licitálást. Először két évvel ezelőtt indultam, amikor éppen …
Hétköznap vacsorára sokszor nincs ötletünk, hogy mit együnk. Ősszel ráadásul a hideg idő közeledtével előtérbe kerülnek a meleg vacsorák is. A mustáros hústekercs inspirálta a most következő receptet, ami amúgy egy családi kedvenc nálunk. Ez egy fehérboros és hagymás öntet, amiben ezen kívül mustár és bors van, meg persze tejföl. Amíg a hagyma megpuhul elkészül …
Sajttortából már legalább 5-6 félét készítettem és van, amelyiket már többször is, ez nálam ritka, mert általában mindig újítgatok a recepteken. Itt találod az összes sajttortás élményemet és remekművemet egy oldalra összegyűjtve. Mind közül eddig az eperöntetes finomság volt a kedvencem. A mostani torta nem sajttortának indult, hanem valami karamellás, grillázsos, vagy valami hasonló sütinek, aztán …
Most egy kicsit más szempontból írok a konyhai ügyekről, ugyanis ÖKOsítottam a konyhámat és a bevásárlást. Igen, jól olvastad, új kifejezést vezetek be ÖKO + OKOSÍTOM = ÖKOSÍTOM. Ez alapján pedig nyilván kitaláltad, hogy a címben lévő kimondhatatlan ÖKOnyha mit jelenthet. Mi pár hónapja vezettük be a forradalmi jellegű változásokat, egy cikkben olvastam, hogy a magunkféléket …
Paradicsomlevesből található már a blogon hideg sült paradicsom leves mozzarella golyókkal és mediterrán paradicsomleves juhtúróval, viszont olyan igazi klasszikus változatot még nem csináltam, amit gyerekkoromban ettem mindig. Főként a nagyszülőknél volt gyakran, azon belül is Zircen, a Mamánál. Hangulata volt ennek az ételnek, főleg az, ahogyan mi ettük a nővéremmel. Volt két zománcozott kis tálka, …
