Az egészséges életmód és a megfelelő immunerősítés természetesen mindig fontos, a téli időszakban azért jobban odaszoktunk figyelni erre. Egy fokozott vírusos járványhelyzetben pedig még ennél sokkal többet szeretnénk tenni.
Most összesítem és adok néhány tippet mindezekre, valamint 5 perces salátaötletet is megosztok, amire tényleg lehet időt szakítani.
Jelen helyzetben még a megfelelő friss zöldség gyümölcs beszerzés is kihívást jelent, hiszen a lehető legkevesebbet szeretnénk boltba menni, friss zöldségekből pedig nem igazán lehet hosszú időre betárolni.
Azt már sokat olvashattátok, én is írtam róla, hogy a megfelelő bél mikrobiom összetétel már egy jó kiindulás, aminek a kialakítása igazából abból áll, hogy fogyassz minél több olyan élelmiszert melyek támogatják ezt, valamint minél kevesebbet a többszörösen feldolgozott élelmiszerekből. A zöldségeket fogyaszd bátran minél változatosabban, gondoskodj a megfelelő fehérjebevitelről is. Éhezni nem kell, szénhidrátra szükség van, azonban nem mindegy milyen mennyiségben és minőségben fogyasztod ezeket.
A finomított szénhidrátok, az egyszerű cukrok nem tesznek jót, ebből már biztosan kitaláltad, hogy a gyorséttermi ételeket erőteljesen kellene hanyagolnod.
Akkor mi az amit bőségesen fogyassz?
- fermentált zöldségek – mindig jó választás, korábban írtam is a témáról a blogon itt
- savanyú káposzta nyersen való fogyasztása
- friss zöldségek, gyümölcsök
- zöldségekből készített ételek … nem ragozom tovább
- értékes olajok a magas vitamintartalmuk miatt
- természetesen hagymafélék és a gyömbér is remek immunerősítők
Most megosztok veled egy gyors saláta receptet:
hozzávalók 2 főre:
- fél csomag madársaláta (vagy más zöld leveles saláta)
- néhány csík lila hagyma
- 3-4 szem koktélparadicsom
- 10 szelet kígyóuborka
- 8-10 szál medvehagyma
- 2 szál újhagyma
- 10-12 db áfonya
- sárgarépából vágott vékony szálak
- 1 marék tökmag
- 2 teáskanál tökmagolaj
Elkészítése:
Nem mintha komoly receptúra kellene egy saláta összeállításához, azért leírom. Az alapanyagokat összevágom, majd egy tálba mutatósan összeállítom. A végén a tökmagolajjal meglocsolom.
Ezt a salátát fogyaszthatod reggelihez, vagy akár főétkezés mellé is. Egy-egy funkcionális vitaminbombából nem kell sok egyszerre, a lényeg inkább a rendszerességen van.
*A bejegyzés a Vidék Szíve tökmagtermékek gyártójának támogatásával valósult meg. Köszönet érte.
