FORRÓ LEVESEK Levesek

Gulyás leves

Ez a kedvenc leveseim egyike…

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertéslapocka, 2 -2 szál sárgarépa és gyökér, fél zellergumó, 0,5 kg burgonya, 3 fej vöröshagyma, fűszerek: őrölt kömény, só, bors, fűszerpaprika, 3 gerezd fokhagyma, friss petrezselyem
csipetkéhez: 1 tojás, 3 ek. liszt

Elkészítése:
A húsból a szokásos módon pörköltet készítek. A zöldségeket megpucolom, a burgonyát a hússal azonos méretűre vágom, a többi zöldségeket ennél kisebb darabokra. A pörköltet borssal, köménnyel, sóval fűszerezem, vízzel felöntöm. Hozzáadom  a fokhagymát és újra felöntöm vízzel. Beleteszem a zöldségeket és félkészre főzöm, végül beleteszem a burgonyát is. A csipetkéhez összegyúrom az alapanyagokat, jó idő esetén kiülök a ház elé, vagy az erkélyre, elcsipkedni, élvezem a jó levegőt.
Maradék csipetkét megszárítom egy deszkán és lefagyasztom. Legközelebb ezt használom majd.
A csipetkét akkor teszem bele, amikor már csak 10 perc kell a zöldségeknek. Végül az apróra vágott friss petrezselymet. Tálalom, én mindig tejföllel eszem. Egyszer próbáld ki te is így!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük