Receptek, Ötletek, Élmények
Szeretem a tejszínes és édes likőrféléket, remek ötlet a vendégeket fogadni vele. Ünnepekre pedig igazán alkalmi finomság. Még akár ajándékba is adható, pár hétig gond nélkül tárolható, ha egyáltalán megmarad addig. Még karácsonyra készítettem, ezt használtam például a mini képviselőfánkok töltelékéhez is. Azért érdemes figyelni rá, mennyit iszunk belőle, mert bár nem érezzük, ebben ugyanaz a …
A sok finom édesség mellett most jövök egy sós falatkával. Ez amúgy még a céges karácsonyi vacsira készített előétel repertoárunk része volt, csak aztán olyan gyorsan itt voltak az ünnepek, így inkább az édességekkel foglalkoztam. Tehát az eredeti elképzelés az volt, hogy mini képviselő fánkocskákat készítünk és abba töltjük a pástétomot. A visszajelzések szerint 130-140 …
Nem telhet el a karácsony linzer nélkül. Ezúttal az idei kedvencem úgy tűnik, hogy a mézeskalács linzer lett. Mert omlós és mézeskalács fűszeres. Töltelékként pedig mi más is passzolhatna jobban hozzá, mint egy savanykás piros bogyós gyümölcsös lekvár. Ez jelen esetben csipkebogyó nálam. Hihetetlenül jól megy a kettő egymás mellé. A süti okos szénhidrátokkal készült, …
Ha karácsony, akkor nem maradhat el a tojáslikőr sem. Ezt a kedvenc likőrömet viszont nem csak kortyolgatni lehet, hanem azt gondoltam, hogy valamelyik sütibe is belekonvertálhatom. Így esett a választás a képviselőfánkra, aminek a finom vaníliakrémjét turbóztam fel egy kis likőrrel. Azt kell mondanom, hogy remek ötlet volt, az előkóstolások már meg is voltak, mindenki …
Karácsonyra összejön az egész család, ez a legjobb az egész buliban, hogy együtt vagyunk. Azt gondoltam, hogy ezt az együtt vagyunk dolgot meglovagolom még pár aprósággal, így jött az az ötlet, hogy az ünnepi asztal dekorációjához járulnék hozzá valami magamféle aprósággal. Mi lenne, ha a szalvétagyűrű ehető lenne és egyben ültetőkártya is. Na nem mintha …
Egy régóta dédelgetett álmunk vált valóra november elején, amikor egy csodás hétvégét tölthettünk el a Kercaszomoron. Ideérkezve a hely tulajdonosa végigvezet minket a területen, itt minden hihetetlenül nyugis, én még kicsit fel vagyok pörögve, 3 órát utaztunk Budapestről, kell még egy kis idő, míg aklimatizálódok. Megnézzük a lovakat, elhaladunk az istálló mellett, azt mondja akkor …
Elindult a készülődés az idei céges karácsonyi bulira, a tavalyiról nem számoltam be, pedig érdekes lett volna, sajnos elmaradt. Akkor komplett menüt készítettünk a kolléganőkkel, ami a következő volt: szürkemarha pörkölt tarhonyával, valamint Anyukám híres habos túrós sütije, amit megspékeltünk egy kis baracklekvárral, így hívhatjuk akár Rákóczi túrósnak. A nagy durranás ebben nem az ételek, bár …
Karácsonyra találni egy olyan receptet, ami miatt nem kell az egész napot a konyhában tölteni igazán felemelő érzés. Őrségi kiruccanásunk óta kicsit ilyen hangulatban vagyok még. Apropó erről is érkezik majd egy szuper élménydús beszámoló, csak tekintve, hogy rendkívül sűrű napjaim vannak egy még egy kicsit várat magára. Nos visszatérve a karácsonyi menü kérdésére, az …
Túrós süti és bármilyen sós, vagy édes túrós remekmű rajongó vagyok, ez a blogon található túrós receptek számán is látszik, ezeket itt találod összegyűjtve. Ezúttal a túrógombóc témát fejlesztettem tovább úgy, hogy a tésztáját lágyabbra csináltam és két kanál segítségével formáztam a galuskákat, ez így hihetetlenül puha lett, engem meggyőzött. Hozzávalók: 250 g túró, kb. 20-25 …
Évekkel ezelőtt, amikor egy 4 alkalmas főzőkurzust kaptam karácsonyra a Studio Italia Olasz Főzőiskola óráira, elsőként egy antipasti (előételek) kurzusra látogattam el, akkor találkoztam először Giulio Armarival, Ő tartotta nekünk ezt az órát. Egy januári szombat délelőtt volt, én voltam az első az olaszul főzni tanuló delikvensek között. Egyszerű bruschettákat készítettünk, nem is ez volt az …
