Receptek, Ötletek, Élmények
Szombaton a piacon kezdtük a napot, hogy onnan szerezzük be a legjobb hozzávalókat. Na jó annyi ferdítés van ebben így, hogy azért egy kényelmes hétvégi felkelés és reggeli után indultunk útnak, mert szép dolog a friss áru, néha kapható vagyok egy hajnali kelésre is, de 9 órakor is ugyanaz az áru volt, mint 7-kor. Listával …
Most egy olyan történetet mesélek el, amilyet eddig tőlem még biztos nem hallhattál. Valamikor a zakynthosi nyaralás közben kezdődött a teknősök iránti rajongás. Zakynthos szigetén igazi élmény volt, nem csak a szuvenír shopok voltak tele a porcelán, plüss, meg mindenféle egyéb teknősös reklámtárggyal, hanem itt valós élethelyükön lehetett megfigyelni őket. Itt hosszasan részleteztem, hogy kisebb …
A hétvégén hozzájutottam egy szép adag biocseresznyéhez, jó dolga van az embernek, amikor innen onnan érkeznek különféle szuper alapanyagok. Csak szólok, ha van hentes, vagy vágóhídon dolgozó olvasóm, akkor imádom a bélszínt is, privátban megbeszélhetjük a találkozót, vagy akár én bonyolítom a szállítást. 🙂 Tehát adott volt a cseresznyés süti a hétvégére, amiből egy rég …
Egyik kedvencem a gombapaprikás, főleg, ha nokedli jár mellé. Sőt úgy is mondhatnám, hogy nekem igazából csak ez a párosítás jön be, főtt rizs és főtt tészta opciók ebben az esetben nem játszanak. Mostanában, hogy módosítottam az étkezésemen, kiesett a pixisből egy időre a nokedli. Kis kihagyás után viszont óriási volt az öröm, amikor az …
Vacsoraötletek után kutakodtam, amikor Török Eszter könyvében találtam egyfajta zöldségtócsni receptet. Kicsit módosítottam rajta, a burgonyát édesburgonyára, a cukkinit pedig uborkára cseréltem, olyan egyszerű oknál fogva, hogy ezek voltak itthon. Az édesburgonya még egy kicsit jobb is a hagyományos burgonyánál, persze annak, aki szereti. Azt már tudhatod rólam, hogy én bizony szeretem, hiszen van már …
Valami gyors sütin törtem a fejem a vasárnapi ebéd mellé, aztán egyszer csak beugrott, hiszen van még egy kevés almakaramell a hűtőben, amit még múlt héten a sokadjára készített Tarte Tatinhoz csináltam és a vaníliaagyira csorgattam. Mivel most valami túrós sütit kívánt az én drága férjem, klasszikus sajttortát csináltam, mellé járt a fincsi karamell, na …
Ez a recept ezúttal Izának, a 160 gramm blog szerzőjének készült, meg persze mindenki másnak is, akinek hasonló diétát kell követnie. Természetesen hagyományos hozzávalókkal is elkészíthető. Igazán bátor próbálkozás az Ő diétájának megfelelően sütni, hiszen rengeteg mindenre kell figyelni. A megfelelő édesítőszer és gabonafélék használatában már én is egész otthonosan mozgok mostanában, azért még sok …
Mit találunk egy csomagolt májpástétomban általában? Első három alapanyag a sertésbőrke a víz és jó eesetben a máj is említésre kerül, jellemzően viszont ez utóbbi a második, vagy a harmadik hozzávaló szokott lenni, ami azt jelenti, hogy azért annyira nem minőségi az, amit eszünk (természetesen tisztelet a kivételnek). Persze így is finom, csak inkább akkor …
A köles jótékony hatásairól korábban már írtam egy hasonló receptemben. Ma ismét köles készült nálunk, keleties formában, így a húst ennek megfelelően fűszereztem. Ezek a kebab húsnyársak igazán gyorsan elkészülnek, mialatt sül, elkészíthető a rizottó. Szabadul módosíthatod a hús fűszerezését és a köleshez is adhatsz más zöldségeket is, amit szeretsz, vagy csak darabolj össze pár …
Múlt héten, amikor a Tibi szülinapi hetek lecsengő időszakában voltunk, hétvégére kérdeztem milyen sütit szeretne. Ha ezt tudtam volna korábban, akkor gyakrabban kérdeztem volna meg. A következő rendelés érkezett: az alja legyen olyan, mint a sajttortának a közepe olyan, mint amit túrótortának szoktál a teteje gyümölcsös legyen, piros bogyós gyümölcsös ne torta, hanem kocka süti …
