Receptek, Ötletek, Élmények
Arról már írtam, hogy mi is az a cannoli egy korábbi bejegyzésemben, Szicília híres süteménye, most újra rákattantam. Szicíliai utazásom óta sajnáljuk, hogy akkor ott nem kóstoltuk meg. Na mindegy, majd egyszer visszamegyünk még. 🙂 Szombaton családi szülinapot ültünk nálunk és mivel farsangi szezon van, hogy folytassam a fánkfélék sorát most ezt a szicíliai finomságot …
Ezzel a csodás csöröge fánkkal nyitom meg a fánkszezont. Ez a fánk nem hasonlít a hagyományos szalagos fánkra, mert nem kelt a tésztája, ez már egy pozitívum, ráadásul nem is kell sokáig dagasztani. Csak összegyúrom, kinyújtom, majd tetszőleges alakúra vágom. Hozzávalók: 25 dkg liszt (durum lisztet használtam), 3 tojássárgája, 25 ml tej, 2 ek citromlé, …
Két jó okot találtam arra, hogy miért lenne jó ma zellerkrémlevest készíteni, az egyik, hogy ilyenkor télen van a gyökérzöldségek szezonja, másrészt ebben a hideg nyirkos időben mindenkinek jól esik egy tányér finom forró leves. Egy extra dekort találtam ki hozzá, a pirítós kockák helyett ezúttal sajtból készített chipset kínáltam mellé. Hozzávalók (kb 4 kisebb …
Icipici édes finomság, ami azért még az ünnepek utáni tömeges fogyókúrázásokba is beleférhet. Max ez lesz a motiváció hóvégére. Lényeg, hogy gyorsan elkészül, a karamellöntetet kivéve diétásan is elkészíthető. Krémhez (kb 6 főre): 500 g tej, 200 g eritrit, 1 csipet só, 1 vanília rúd, 60 g pudingpor, 4 db tojássárgája, kb 500 g 35 …
A karácsonyi nagy evések után most jöjjön valami, ami nagyon más. A hagyományos magyar karácsonyi fogások között a kagyló nálunk nem jellemző. Hal mindig van, meg halászlé is, de a többi tengerből érkező állatot hanyagolni szoktuk. A tengeri herkentyűk közül a kagylókat szeretem a legjobban, abból is a feketét, egy egyszerű fokhagymás- vajas tésztával könnyen …
A mákos guba azért egy jó desszert, mert elhasználhatjuk a szikkadt kiflit hozzá és akármennyit bíbelődök is vele, akkor se tart fél óránál tovább.Az én változatom most egy egészséges verzió lett, hiszen korpás kiflivel és édesítőszerrel készítettem. HozzávalókMákos gubához: 4 kifli, 10-15 dkg darált mák, eritrit, vanília kivonat, mazsola ízlés szerintVanília sodóhoz: 5 tojássárgája, 1/2 …
Hideg időben, karácsonyra készülődve imádom a fűszeres, gyömbéres sütiket és italokat. Ilyenkor a kávémat, vagy például egy gyümölcslevet is téliesítek.Ez az ital egyébként a legjobb módja az almás pite készítésekor keletkező frissen kinyomkodott almalé felhasználásának, nem mintha gond lenne frissen meginni, mindig kétszeres túljelentkezés van rá. Így készítsd el: 1 l almalé (ha boltit használsz, …
Hogyan lehetne kicsit ünnepivé varázsolni például egy paradicsomlevest? Például úgy hogy házi tortellinit készítünk hozzá levesbetétnek, ha meg úgyis nekiállunk a tésztagyúrásnak, akkor miért ne legyen a szezonhoz illeszkedő szaloncukor alakú. Így legalább a gyerekek is rajonganak majd érte, vagy ha éppen vendégeket vársz tuti a siker! A töltelék pedig már tényleg csak rajtad múlik, …
Nem sokat tudtam az édesburgonyáról egészen addig, amikor egy pár hete olvastam, hogy mennyire egészséges, kalóriatartalma alacsony, 100 grammjában mindössze 117 kcal van. Az a legfőbb különbség, hogy a hagyományos burgonyával ellentétben rendkívül jó a glikémiás indexe, vagyis lassan szívódik fel, így nem nyomja fel a vércukor és inzulin szintünket, ezért diétázóknak és cukorbetegeknek kifejezetten …
Ez a finomság a gyerekkoromra emlékeztet, szülinapi zsúrokon, nagyszülőknél gyakori süti volt. Akkoriban nem a diós sütik voltak kedvenceim, amit mai fejjel nem is értek. Elkészíteni nagyon egyszerű, egy hibája van, ez az omlós diós-vajas süti nagyon eteti magát. Rendesen rá lehet kattanni.Most egy fél adagot készítettem próbaképp ezzel a recepttel, a normál lisztet rozslisztre …
