Receptek, Ötletek, Élmények
Gyerekkorom óta imádom az állatokat, így mindig nagy örömmel mentem állatorvos nagypapámmal állatokat gyógyítani.Egy alkalommal szembesülnöm kellett azzal is, hogy vidéken a cuki kacsákat, csirkéket, malackákat és nyuszikat nem kedvencnek tartják, hanem ez jelenti a megélhetést számukra. Van, hogy csak a saját családjuknak, de többször voltam olyan gazdaságban is, ahol nagyipari állattenyésztést műveltek. Nagyon sajnáltam …
A hétvégén anyósomékhoz mentünk ebédre, és az egyik fogás ez a szuper fincsi hagymaleves volt. Én most ettem először ilyen típusú hagymalevest. Nem egy, vagy kettő, hanem négyféle hagymából készült, sőt a díszítéssel együtt ötféle hagyma volt benne. Valami elképesztő finom volt. Ajánlom mindenkinek kipróbálni. Természetesen a receptjét is megkaptam, azóta itthon is …
Újabb izgalmas témát találtam, ez pedig az óriás kagyló tészta. Rengeteg módon meg lehet tölteni, hideg és meleg előételeket, vagy akár főételeket is készíthetünk belőle. Kitűnő vendégváró falatkákat rittyenthettek belőle. Remekül fogyasztható a töltelékkel együtt, egészben befér az ember szájába és még így minden íz egyszerre érvényesül.Én most juhtúróval és szárított paradicsommal töltött verziót készítettem …
Nyáron, hőségben igazán jól esik egy hűsítő gyümölcsleves. Itt a hűsítő szón van a hangsúly, ugyanis ha visszaemlékszem, hogy az iskolai menzán milyen volt a gyümölcsleves, akkor inkább a langyos, enyhén meleg jelző jut eszembe. Persze értem én, hogy 400 főre főzött levest azért elég nehéz hidegre hűteni, de így meg nem volt finom. Én …
Talán korábban már írtam arról, hogy Görögországban a vállalkozások nagy része családi vállalkozásként működik, nem ritka az sem, hogy akár több száz éven keresztül több generációt átívelően sikeresen folytatják a gyerekek, unokák a nagyszülők vállalkozását.A következő élménybeszámolómban is egy ilyen családi étteremben elfogyasztott ebédről és a kellemesen elköltött időről számolok be. Kis homokjáró qvadunkkal jártuk …
A szigetet felfedező körutunk következő állomása a tündéri kis falu, Exo Hora volt. Ez a kis pici település a sziget belsejében, mindentől távol van hegyekben van. A falu központjában van a sziget legidősebb olajfája, egy kedves néni pedig helyi gasztro különlegességeket árult. Vettünk isteni grappát, a fűszeres likőrt, fekete mazsolát, valamint a helyi sajtot, a …
Harmadik napunkon a sziget belseje fele indultunk el, első állomásunk Lithakia falu, ahol egy olívafeldolgozó üzembe látogattunk el. Az oda vezető út alatt idegenvezetőnk elmondásaiból sok értékes információval lettünk gazdagabbak a szigeten élőkkel kapcsolatban, ahol már 5000 éve élnek, és 2000 éve foglalkoznak az értékes görög bogyó felhasználásával. Ezek alapján nem csoda, hogy az itt …
Július elején egy csodás hetet töltöttünk el Zakynthos szigetén. A sziget a Jón-tengeri szigetcsoport egyik tagja, azok közül is a legdélebbi. Kb. Szicília északi részével egy magasságban van a Peloponézoszi félszigettől nyugatra. Kellemes klímája és a téli hónapok bő csapadékosságának köszönhetően gyönyörű, zöld sziget.A növényzetén kívül további remek adottságai vannak, gyönyörű, a kék ezer árnyalatában …
Nem fogjátok elhinni, ismét olyan sztorim van számotokra, ami szinte hihetetlen.Tegnap egy igazi nyári citromtorta recept elkészítéséhez készülődtem, a vékony kis piskótához a tojásokat már felütöttem, szépen szétválasztva, ahogy kell.Jöjjön az édesítés bele, hoppá lemerült a konyhamérlegemben az elem. Na nemááááá!. Ez biztos csak valami vicc.De bizony, tényleg lemerült. Pillanatnyi lefagyás után elkezdtem ötletelni, mivel …
Gondoltam kihasználom a kellemes időt arra, hogy bekapcsolom a sütőt. Egy isteni túrós pogácsát készítettem úgy, hogy a recept szerinti túrómennyiség felét én juhtúróval oldottam meg.Mondanom se kell, hogy tűkön ültünk, amikor a sütőből már jött a pogi illata, de még sajnos várni kellett egy kicsit, hogy elkészüljön.Mivel úgy írja a recept, hogy kiszúrás előtt …
