Receptek, Ötletek, Élmények
A túróból és az almából is finom sütemények kerekednek, most meglátjátok mi lesz, ha ötvözzük e két finomságot.Hozzávalók egy kerek tortához (26 cm-es forma):tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 7 dkg cukor, 2 kanál tejföl, 1 tojás, só, vaj és liszt a formáhoztöltelékhez: 50 dkg túró, 10 dkg cukor, 2 tojás, 1 pohár tejföl, …
Ismét ünnep ez a mai, hiszen a belvárosban egy kiadós séta után betértünk a Vapiano étterembe ebédelni.Egy szippantás a bazsalikomos – fokhagymás illatfelhőbe, majd rögtön megálmodtam mi lesz a mai menüm. A séf látta rajtam, nincs mire várni, azonnal neki látott az 5 perces ebédemnek. Azóta itthon is elkészítettem a mesterien ellesett receptet. Annyira egyszerű …
Szeretek a Vapiano étterembe járni, annyira jó hangulata van! Ma a kolléganőkkel munka után beugrottunk egy kis pénteki lazulásra. Természetesen nem maradhatott el egy finom tésztavacsora sem. Én tejszínes gombás tésztát ettem, aminek itt nézhetitek a receptjét. Egyébként minden hihetetlenül egyszerű és gyors. Az eredeti recepten változtattam egy kicsit. Fogj egy wok serpenyőt! Ha nincs, …
Hozzávalók 4 személyre:40 dkg liszt (3/4 finomliszt, 1/4 durum), 4 tojás, 40 dkg ricotta, 20 dkg friss spenót, só, bors, szerecsendió, 10 dkg vaj, friss zsálya, 15 dkg parmezán, vagy pecorino sajt reszelve, 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva Elkészítése: A lisztből és a tojásból tésztát gyúrok, fóliába csomagolva hűtőbe teszem kb. fél órára …
Ennek a receptnek ne hétköznap este állj neki! Kicsit munkás az elkészítése, azonban megéri a fáradozást, hálás lesz érte mindenki! Hozzávalók egy 20 x 30 cm méretű tepsihez:40 dkg liszt (3/4 fehér, 1/4 durum), 4 tojás, 1 kg darált marha hús, 1 szárzeller, 1 sárgarépa, 2 fej vöröshagyma, petrezselyem, 3 nagy mozzarella golyó, olívaolaj, só, …
Húsvét után mindig marad sonka, hagyma, tojás stb. Ezt az étel most a húsvéti sonka és egyéb finomságok utólagos felhasználására találtam ki. Mivel mindenhol más-más ételek kerülnek az asztalra, minden háznál különböző étel kerekedik belőle. Én most a saját verziómat osztom meg veletek.Hozzávalók 4 főre:Tésztához: 3 tojás, 30 dkg liszt (1/4 durumliszt, 3/4 normál fehérliszt)Mártáshoz: …
Az igazi köményes, sós kifli! Az iskolai menzán ez volt az egyik étel, ami számomra is ehető volt.Főfogásként is fogyasztható egy tartalmas levessel. Szerintem gulyás levessel a legjobb. Hozzávalók:30 dkg főtt burgonya, 2 tojás sárgája + 1 a kiflik kenéséhez, só, 35 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 5 dkg vaj, 1 dl tej, köménymag, durva …
Kitűnő gyorsan elkészíthető étel, akár a maradék hal felhasználásának egyik legjobb módja. Lazacon kívül készítheted más hasonló húsú halból is, pl kardhal, vagy tonhal. Hozzávalók: 250 g spagetti, 10 dkg vaj, 8 gerezd fokhagyma, 20 dkg lazacfilé, egy csokor petrezselyem, olívaolaj Készítése: amíg elkészítem a szószt, elkészül a tészta, így azzal kezdem, hogy vizet forralok …
Ez volt az első kísérletem erre a süteményre, az alapanyagok, és azok aránya időközben alakultak ki. Volt itthon narancs, citrom, mazsola, és egy kis kandírozott citromhéj. Ezekből lett ez a variáció. Legközelebb kipróbálom fenyőmaggal esetleg mandulával is. A végeredmény szerintem magáért beszél. Hozzávalók a tésztához: 25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 50 dkg liszt, 1 …
Pasta al tonno rosso e pomodoro Ezt a szicíliai ételt eredetileg kardhallal készítik, a híres messinai kardhalból. Én tonhalból készítettem most el.Hozzávalók 4 személyre: 3-4 szelet vörös tonhal, 1 fej vöröshagyma, 250 g magozott fekete olívabogyó felezve, 1 kiskanálnyi kapribogyó, fél csokor aprított petrezselyem, 1 doboz konzerv paradicsom (nyáron frissből készítsük!), 300 g penne tészta, olívaolaj, …
